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(图片来源:蜜雪冰城官网)
一、蜜雪冰城主要使用的收银系统
作为国内门店数量超2万家的茶饮连锁巨头,蜜雪冰城对收银系统的稳定性、多店协同及供应链管理要求极高。根据公开资料及行业调研,其收银系统主要由以下两家服务商支持:
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核心合作背景:哗啦啦是餐饮行业头部SaaS服务商,专注于连锁品牌智能化管理。蜜雪冰城部分门店采用其系统,用于处理订单、会员管理及数据汇总。不过哗啦啦去年已经暴雷,估计蜜雪冰城已经切换新系统了吧。
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适配场景:支持高频订单处理(如奶茶店秒级出单)、多门店数据互通,并与供应链系统打通,实现原料采购、消耗数据的实时同步。
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自主研发系统
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规模化需求驱动:随着门店数量激增,蜜雪冰城逐步开发了定制化收银及管理平台,深度整合点单、库存、财务分析等功能,满足品牌统一管控需求。
二、蜜雪冰城收银系统的核心功能与优势
其系统设计围绕“高效、低成本、易复制”的商业模式展开,关键功能包括:
1、极速订单处理
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支持扫码点单、小程序预购、柜台收银多入口并行,单店日均千单仍能保障流畅运行。
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自动分配订单至制茶区,减少人工沟通成本。
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2、连锁门店统一管控
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总部可实时查看各门店销售数据、库存状态,动态调整促销策略(如“1元冰淇淋”活动)。
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员工权限分级管理,防止数据篡改或泄露。
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3、供应链智能联动
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系统根据销量预测自动生成原料采购计划,避免加盟店断货或囤积(如柠檬、奶浆等高频消耗品)。
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与第三方物流系统对接,优化配送效率。
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4、会员与营销工具
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积分商城、优惠券推送等功能提升复购率,结合“蜜雪冰城APP”实现私域流量运营。
三、连锁茶饮品牌选择收银系统的关键点
从蜜雪冰城的案例可见,茶饮连锁品牌的系统需满足:
高并发处理能力:应对午间/晚间高峰期的瞬时订单压力。
加盟商管理支持:提供标准化操作流程及培训工具,降低加盟店运营难度。
成本控制:通过数据优化原料损耗(如糖浆、包装杯),提升毛利率。
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